Аминокислоты это органические соединения, которые являются структурными единицами белка. Из этих органических соединений человеческий организм самостоятельно создает тысячи ферментов, гормонов и протеинов. При отсутствии хотя бы одной из аминокислот, белок не может быть синтезирован организмом. Очень важно, чтобы в организм своевременно поступали аминокарбоновые кислоты в достаточном количестве, в особенности незаменимые.